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Carol 的乳酪蔬菜煎餅
五月份回台灣的時候，我媽媽常做蔬菜煎餅給孫子們當早餐，沾點番茄醬，甜甜鹹鹹的，布萊恩很愛吃。回來美國之後，常想盡辦法給布萊恩變化早餐，但卻一直沒想到做這道。
最 近在Carol 那看到才又喚醒我的記憶，Carol 的做法比我媽更新潮，還加了乳酪，乳酪又一直是布萊恩的最愛，今天就花了點時間弄了這道早餐。他果然喜歡，把照片中那一盤吃光光。別看這薄薄一片的煎餅， 裏面可是營養豐富呢！（中筋麵粉，全麥麵粉，雞蛋，牛奶，紅蘿蔔，馬鈴薯，高麗菜，乳酪），我懶的再動腦筋想要弄什麼給他當午餐，反正他愛，又有營養，就 偷懶連午餐都吃這道。
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