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雅雅用另一種方法做了不用揉的麵包，做法主要不同在於麵糰發酵的時間及用烘培石而不是用砂鍋，我也花了十塊錢買了一塊烘培石來玩玩。
第 一次做不敢做太多，麵糰量減半發酵完後，想分兩坨一起烤，可是麵糰實在太黏手，整形整的很失敗，只丟了一坨進烤箱，另一坨則放冰箱冷藏兩天，到今天才烤。 照片上是今天烤的，麵糰冷藏過後變得比較好整型，所以外型比第一坨好看一些，至於味道，兩坨都差不多。不常吃歐式麵包的人一定吃不慣，因為麵包裏唯一的調 味料就是鹽巴，一般西餐廳餐前提供的應該都是這種麵包，趁熱塗上奶油，其實還挺香的。
我做這麵包除了因為不用揉之外，圖的就是它的健康不 添加動物性奶油和糖，所以吃的時候也就不塗奶油而直接啃，剛出爐的時後外皮很酥脆，裏層鬆軟，放置一段時間，外皮回潮後會變得比較有咬勁，布萊恩也喜歡 吃，不過他啃不動外皮，只吃裏面鬆軟的部分，皮則全由我和把拔消化。
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