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5/2/2010
蔚藍的杏仁瓦片酥
原來杏仁瓦片酥這麼簡單，做了五片巴掌大小，等不及放涼就吃掉了一片。要不就是我做太厚，要不就是我的烤箱功率比較差，蔚藍只烤20分鐘，我卻足足烤了35分鐘才烤出這個顏色，自己很滿意這次做的甜點，想吃的趕快動手做，相信我，絕對不會失敗。
3.烤箱300度F 烤20分鐘，檢視是否呈金黃色，背面再烤5分鐘。
蔚藍的杏仁瓦片酥
原來杏仁瓦片酥這麼簡單，做了五片巴掌大小，等不及放涼就吃掉了一片。要不就是我做太厚，要不就是我的烤箱功率比較差，蔚藍只烤20分鐘，我卻足足烤了35分鐘才烤出這個顏色，自己很滿意這次做的甜點，想吃的趕快動手做，相信我，絕對不會失敗。
材料如下：
蛋白兩個
細砂糖 50g
鹽 一小撮
低筋麵粉 40g
無鹽奶油 25g
杏仁片 100g
作法如下：
1.奶油微波融化後，將全部材料混在大容器裡。
2.放在烘培紙上成不規則形狀抹平，約手掌大。
3.烤箱300度F 烤20分鐘，檢視是否呈金黃色，背面再烤5分鐘。
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