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4/27/2010
每到草莓盛產的季節，冰箱裏總會堆滿又紅又大又便宜的草莓，有空就把他們變成各種點心，草莓果凍，草莓果醬，草莓優格牛奶，草莓優格奶凍，草莓吐司，草莓乳酪麵包。
自己做的草莓果凍裏滿滿是草莓，草莓添加的一點都不手軟，甜度及軟硬度可以自己控制，健康又好吃。我做的草莓果凍廣受好評，公園裏playground 的小孩都很捧場，偏偏就布萊恩不怎麼愛吃！
做法：草莓切丁，加入砂糖靜置數小時，讓草莓出果膠, 加熱適量的水加入少量檸檬汁及加冷水調過的吉利丁粉，煮開後熄火放涼之後在混合入出了果膠的草莓, 入模冷藏。
這樣草莓不經過加熱, 聽說維他命C才不會流失。
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